Conseils utiles

L'étiquette règne à la table - lors d'une fête, dans un restaurant

De nombreux établissements de restauration préfèrent le système de buffet. Cette approche est très pratique, pratique: tous les travaux préparatoires ont été effectués, un menu varié est proposé sur les tables. Cela vous permet de nourrir un grand nombre de visiteurs en même temps, ce qui est parfait pour les lieux fréquentés, par exemple les hôtels, les hôtels. Donc, la nourriture est dans le domaine public, tout le monde peut choisir ce qu'il préfère. La solennité du format rend la consommation inhabituelle.

Qu'est-ce qu'un buffet?

Un buffet consiste à préparer des plats préparés dans lesquels le visiteur choisit l’un de ses favoris parmi ceux figurant sur des tables spéciales ou sur des lignes de distribution. Toute entrée est prise avec modération, transférée à votre table. Il n'y a pas de serveurs, tout est organisé sur le principe du self-service. Presque toujours, un tel repas est gratuit, le coût est déjà inclus dans le prix du billet.

Le terme "buffet" ne se trouve qu'en russe. En Asie, dans les pays européens, ce type de nourriture est appelé «buffet», en Suède, il est appelé smorgasbord ou «table à sandwich», où les sandwichs signifient absolument tout type de nourriture. Une autre idée du système alimentaire suédois est liée aux principes scandinaves de maîtrise de soi en l'absence de contrôle.

Le système de «table sandwich» est largement utilisé par les hôtels, lorsque chaque client doit être nourri très rapidement et de manière savoureuse. La bière et les pizzerias servent souvent de bar à salades, de cafés démocrates et de fast-foods - des buffets proposant des snacks chauds et froids, des desserts. Cette approche résout les tâches principales du service de restauration: nourrir délicieusement, préparer rapidement et facilement pour tous, attirer de nouveaux clients.

Caractéristiques

L'organisation du buffet présente plusieurs avantages. Ils attirent les clients et les organisateurs:

  • Un grand choix de plats donne au visiteur un sentiment d'abondance, l'impression que pour un prix, il y a beaucoup d'options de menu.
  • Le prix de la nourriture est inférieur à celui de la nutrition traditionnelle.
  • Service supplémentaire démocratique.
  • Gagnez du temps pour les invités et les travailleurs de la cuisine.

Les caractéristiques de ce système dépendent des traditions religieuses et culturelles d’un peuple donné. Très souvent, il y a des jours de cuisine nationale. Certains pays préfèrent les assaisonnements, les sucreries, d'autres refusent le porc et le bœuf. La plupart des établissements du buffet proposent des plats européens, même si le chef local fait toujours ses propres ajustements. La quantité et la qualité des plats dépendent du nombre d'étoiles de l'hôtel: plus la catégorie est haute, plus le menu est varié.

Chaque pays a ses propres préférences gastronomiques, en fonction des caractéristiques de la population. Par exemple:

  • L'Indonésie utilise beaucoup de poivre et d'épices,
  • en Egypte, en Tunisie, les Emirats Arabes Unis ne cuisinent pas de porc,
  • Les pays de l’Est offrent une grande variété de bonbons,
  • en Asie du Sud-Est, à l'exception du porc, ils n'utilisent pas de bœuf, mais préfèrent un grand nombre d'assaisonnements,
  • L’Europe aime la viande: des options de cuisson bouillies, frites,
  • L’Italie préfère les spaghettis,
  • L'Espagne ne peut pas se passer de paella
  • La Grèce, la Bulgarie et la Croatie incluent du fromage et des olives au menu.

Une attention particulière mérite des boissons. Si l'hôtel ou l'hôtel ne fonctionne pas en formule tout compris, toute boisson (eau, café, jus de fruits, thé, vin) est distribuée contre de l'argent à tous les repas, à l'exception du petit-déjeuner. En Espagne, par exemple, même le champagne est servi gratuitement le matin. Les variétés de boissons (alcoolisées et non alcoolisées, payantes ou gratuites) dépendent des caractéristiques du pays et non de la "star" de l'hôtel. En Europe, les jus de fruits frais sont rarement servis, tandis que les cuisines turque et orientale sont heureuses de proposer des boissons naturelles.

Variétés

Il existe deux types de buffet en fonction du mode de paiement des aliments consommés. Les deux ne sont pas inclus dans le prix du permis (s'il s'agit de nourriture à l'hôtel). Leurs caractéristiques sont les suivantes:

  1. La nourriture peut être approchée un nombre illimité de fois. Le prix est fixe et n'affecte pas la quantité de nourriture consommée. La taille de la plaque est quelconque.
  2. La base de cette organisation de restauration est le "système d'assiette": le paiement dépend de la taille de l'assiette (petite, moyenne, grande) et du nombre d'approches à la table.

Les formats de dépôt suédois sont conçus pour satisfaire les goûts de tous les visiteurs. Les variétés sont les suivantes:

  • barres de salade (salade, soupe légère, collations simples) - pour ceux qui n'ont pas eu le temps de prendre le petit déjeuner,
  • Table américaine (cola, hamburgers, collations grasses) - est situé à côté des lieux de divertissement, par exemple, près de la plage,
  • cuisine nationale
  • le régime est conçu pour les clients riches et ceux qui préfèrent uniquement des aliments sains,
  • un buffet de déjeuner est organisé pendant la journée
  • Une table à café ou à thé est offerte entre les repas principaux.

Un formulaire comme un brunch ou un «dîner en famille» est idéal pour manger le week-end ou le déjeuner. Les bonus sont souvent des offres de paiement partiel ou de la nourriture gratuite pour les enfants d'un certain âge. Souvent, le brunch est utilisé pour les fêtes d'anniversaire, autres jours fériés. Les revenus de cette forme de nutrition sont modestes, mais ils sont considérés comme une bonne méthode de marketing pour attirer les clients.

Le banquet offre un service simultané à de nombreux invités. Des boissons, des jus sont versés derrière le bar, situé à plusieurs endroits. La boisson la plus populaire - eau minérale, jus d’orange, vin, champagne - des serveurs livrent. Les collations sont affichées sur des tables spéciales (rondes, ovales, rectangulaires) auxquelles sont attachées des jupes de nappes.

Sur le principe des banquets, des repas ou des événements thématiques sont organisés lorsque la célébration a lieu à l'extérieur ou dans une salle non destinée à cet usage. Pour l'organisation, des entreprises de restauration spéciales sont invitées, qui prennent en charge tous les événements, en commençant par la disposition des tables, la conception de la salle ou du territoire et se terminant par la préparation des plats.

Servant

Un buffet doit être soumis à un certain nombre de règles, et le plus important est le regroupement des plats: un apéritif est affiché sur un côté, un plat chaud sur l’autre, des bonbons, des fruits sur le troisième. Par exemple, les entrées sont placées au début de la table, puis le pain, puis les premiers plats, les seconds plats et les desserts à la fin. Il est strictement interdit de mélanger des produits afin de ne pas créer l’impression de chaos. Le poisson et la viande ne peuvent pas se trouver à côté d'un plateau ou d'une assiette, les fruits de mer sont autorisés à côté des plats de poisson. Vous ne pouvez pas poser à côté de légumes et de baies, de fruits.

Les règles de regroupement s’appliquent aux plats, boissons, épices et sauces. Ils sont comme suit:

  • Les plateaux, les assiettes sont placés à la même distance.
  • Les dispositifs pour appliquer de la nourriture à chaque plat sont les leurs. Il est important qu’ils soient en acier inoxydable, les appareils en bois peuvent être utilisés, les appareils en plastique sont interdits.
  • Des lieux séparés sont organisés pour les boissons (près de l'entrée), les plats utilisés (à l'extérieur).
  • Dans la sauce, les épices sont placées dans de petits récipients à côté des plats auxquels elles conviennent.
  • Le miel, les yaourts et les confitures sont servis dans de petites douilles en verre ou en céramique.

Le changement et la fréquence de servir des plats est également soumis à certaines règles. Dans les hôtels, toute la nourriture est exposée immédiatement, mais lors des banquets, vous devez suivre l'ordre:

  • Les collations sont conservées jusqu'à la fin du banquet et sont mises à jour en été 2 fois par heure, pendant les périodes les plus froides - une.
  • Des repas chauds sont servis avant utilisation.
  • Les entrées froides sont disposées sur des assiettes en métal (pour se rafraîchir), les salades peuvent être servies sur des céramiques.
  • Les produits de boulangerie sont en paniers ou en assiettes croustillantes.
  • Les dessous de verre à plusieurs niveaux font gagner de la place.
  • Les boissons peuvent être servies dans des verres.

Une attention particulière est accordée à la décoration du buffet. Fleurs, nappes, nœuds, etc. Les règles de décoration de la table sont les suivantes:

  • La présence de couleurs indique un chic particulier, mais elles doivent être changées périodiquement.
  • La nappe ne doit pas atteindre le sol de 10 cm.
  • Les serviettes de table sont préférables au papier (il est plus pratique de les jeter plutôt que de les empiler avec de la vaisselle sale). Ils sont disposés à côté des plaques dans une pile ou un ventilateur.
  • Le décor de la table devrait être combiné avec l'intérieur.
  • Il est acceptable d’utiliser des candélabres hauts ou de petits chandeliers avec des bougies.

Menu de l'hôtel

Les buffets servent plus que des collations froides. Il est important qu’aucun aliment cuit ne doive être coupé au couteau: tous les plats sont exclusivement en portions. L'hôtel n'a plus aucune restriction de menu de buffet. Il consiste en:

  • apéritifs
  • premiers plats chauds
  • viande ou poisson chaud,
  • plats d'accompagnement pour le poisson et la viande,
  • les boissons
  • desserts.

Dans différents pays, ils utilisent leurs plats et leurs boissons pour une table «sandwich». Par exemple, le menu buffet dans les hôtels en Turquie offre ceci:

Catégorie de nourriture et de boisson

jus, thé, café, lait, thé, café, eau potable toute la journée est offert à volonté

oeufs, céréales, fromage, saucisse, beurre,

tomates, concombres, poivrons, pain

porridge, omelette, œufs au plat, saucisses,

légumes cuits, poisson, poulet, viande,

accompagnement: riz, pâtes

casseroles, légumes cuits, poisson, viande,

accompagnement: riz, pommes de terre, pâtes

dessert et fruit par saison

Le régime espagnol est légèrement différent du turc. Dans les hôtels en Espagne, les cuisiniers sont prêts à offrir le menu suivant:

Catégorie de nourriture et de boisson

café, un verre de jus d'orange frais

jus de fruits, bière, vin de dessert, eau

"bokadiyo" épicé au fromage, jambon, fines herbes, thon, tomates,

"Toast", oeuf, laitue, asperges blanches

jambon, fromage, pain tranché

omelette aux pommes de terre, tortilla, sandwich au jambon cuit et au fromage

paella, pâtes, porc, bœuf, agneau, poisson, foie

poisson, viande, fruits de mer

gâteaux, fruits par saison

Comment se comporter près du buffet

Dans presque tous les pays, il est conseillé de boire du jus de fruits frais l'estomac vide avant le petit-déjeuner. La boisson doit être versé dans un verre. Le pain ou le pain est placé sur un petit plat, une assiette à pâtisserie. Tout est mis sur la table à manger dans l'ordre suivant: collation ou plat principal, à gauche - petits plats avec des produits de boulangerie, devant le plat principal - un verre avec du jus. Ensuite, tout ce qui est sur la plaque de collation est mangé.

Les règles de l'étiquette du buffet lui interdisent de venir en vêtements de plage. La séquence de repas est la suivante:

  1. Une paire de morceaux de nourriture sont superposés sur une assiette située dans la main gauche. Il vaut mieux adopter plusieurs approches plutôt que de «remplir» les plats de nourriture. Des plats différents utilisent des assiettes différentes.
  2. À la gauche du récipient pour aliments, placez la fourchette avec les dents vers le haut, le couteau à droite.
  3. Sur les plats contenant des aliments, l'assaisonnement dans le point de vente est placé à droite, les os dans le coin supérieur gauche. Toujours besoin d'utiliser des serviettes.
  4. Lorsque la nourriture est finie, le couteau, la fourchette sont laissés sur la plaque.

Si un additif est nécessaire, alors avec vos plats, vous devez vous rendre à la table commune et mettre le plat souhaité. Après avoir utilisé les sauces, la plaque doit être remplacée par une autre propre. Lorsque le repas est terminé, les couverts sont placés parallèlement les uns aux autres, le couteau avec la lame vers l'intérieur, la vaisselle sale est emportée seule ou par le serveur. Il est interdit de sortir quelque chose de la salle. Il est permis de ne prendre qu'un seul fruit avec vous ou de sortir avec des produits de boulangerie pour être mangé.

Vous avez trouvé une erreur dans le texte? Sélectionnez-le, appuyez sur Ctrl + Entrée et nous le réparerons!

Comment manipuler les appareils de cuisine pendant et après les repas?

Il y a deux façons principales d'utiliser des couverts:

  1. Continentale (courant dans les pays asiatiques et européens): le couteau et la fourchette doivent être en main jusqu'à la fin du repas.
  2. Américainselon lequel il est permis de ranger le couteau si vous ne l’utilisez pas temporairement (dans ce cas, il est placé sur la plaque de service avec la pointe vers l’intérieur, la poignée sur le bord).

Considérons la version classique règles d'étiquette à la table, comment utiliser les couverts. Les points principaux sont présentés ci-dessous:

  1. Comment utiliser les fourches:
  • si la fourchette est longue, si elle comporte 4 clous de girofle et qu'elle se trouve à gauche de l'assiette, il s'agit d'une fourchette de table - elle doit manger le plat principal (la fourchette pour collation a exactement la même apparence, mais sa taille est beaucoup plus petite - vous devez la choisir lorsque des collations froides vous sont servies) .
  • une fourchette avec 4 clous de girofle et des empreintes légèrement plus courtes que la salle à manger sert à manger des plats de poisson (les clous de girofle sont conçus pour séparer les os de la viande),
  • la fourchette à dessert est fine et petite, au lieu de 4 gousses, elle en a 3,
  • il y a aussi une fourchette spéciale pour manger des fruits, cela ne ressemble pas au dessert, mais il n’ya pas 3 girofles, mais 2.

  1. Comment utiliser des cuillères:
  • une grande cuillère à soupe, située à droite de l'assiette de service, est conçue pour manger des soupes et autres plats chauds,
  • la cuillère à dessert est conçue pour manger des mets sucrés sans gluten qu'il n'est pas nécessaire de couper au couteau (elle a un long manche et une petite tasse),
  • une cuillère à thé est exclusivement réservée au thé chaud et un café (le plus petit) est uniquement servi avec du café noir.

  1. Comment utiliser les couteaux:
  • le couteau, qui est déployé avec une lame sur la plaque, en outre, il est situé sur la droite - il s'agit d'un appareil conçu pour manger une deuxième vaisselle chaude,
  • le couteau à poisson est émoussé, il ressemble plus à une "omoplate", son but n'est pas de couper, mais de tenir le poisson de manière à ce qu'il en enlève les os avec une fourchette
  • le couteau pour les collations et les desserts a une petite forme et des clous de girofle sur la lame.

Si vous ne pouvez pas garder toutes ces informations dans votre tête, souvenez-vous du secret de l’utilisation des couverts: ils sont toujours placés sur la table dans l’ordre dans lequel ils doivent être utilisés. Prenez toujours les appareils les plus extrêmes au départ. Une fois le premier plat terminé, ces appareils vous seront enlevés avec une assiette vide.

Voyons maintenant quoi faire avec dispositifs après avoir mangé selon les règles de l'étiquette à la table:

  • si vous avez déjà fini de manger, vous devez plier la fourchette avec le couteau de manière à ce qu'elles soient parallèles les unes aux autres, avec leurs clous de girofle, et pointent vers le haut (la fourchette à gauche et le couteau à droite),
  • si vous êtes enchanté du plat mangé et que vous souhaitez signaler à ce sujet, il n'est pas nécessaire de courir vers le chef, placez le couteau et la fourchette sur la plaque parallèlement l'un à l'autre, mais pour que les clous de girofle soient dirigés vers la droite (la fourchette doit être placée en haut et le couteau en dessous) - le serveur le verra et transmettra votre admiration à l'auteur du chef-d'œuvre culinaire,
  • si vous décidez de faire une pause au repas, placez la fourchette et le couteau sur l’assiette avec la pointe entre eux (vers l’extérieur, il devrait ressembler à la fourchette et au couteau de la lettre «L»),
  • Si vous avez terminé le premier plat et en attendez un second, placez le couteau sur la plaque de sorte que sa lame soit dirigée vers la gauche et placez la fourchette avec les dents dans la direction perpendiculaire au couteau.

Comment se comporter à une table dans un restaurant: les règles de l'étiquette

Dans les lieux publics, tels que les restaurants, vous devez vous comporter en conséquence. Assurez-vous de vérifier à l'avance règles de base de l'étiquette à la table dans un restaurant pour que vous soyez perçu comme une personne de la haute société:

  1. Si un homme invite une femme à dîner, il doit d'abord entrer au restaurant. Si le portier se tient à l'entrée du restaurant, l'homme doit faire avancer la dame, l'aider à ôter ses vêtements, la guider jusqu'à la table, savoir auprès d'elle où elle veut s'asseoir, reculer la chaise pour que la dame puisse s'asseoir sur lui.
  2. L’homme doit être situé en face de la femme ou à sa gauche.
  3. Le dîner doit être commandé par l'initiateur. Ceci est généralement un homme. Il peut seulement offrir à une femme de choisir quelque chose de ce qu'il a personnellement choisi. Selon l'étiquette règne à la table, fille elle ne devrait pas être capricieuse, parler de sa maladie, qu’elle a commencé un régime ou est devenue végétarienne. Il faut choisir poliment quelque chose de ce que sa compagne lui offre.

  1. Assis à une table dans un restaurant devrait surveiller leur posture. Le dos devrait être plat, mais en même temps, il ne devrait pas sembler de côté que vous soyez mal à l'aise. Soyez facile, confiant, mais ne vous détendez pas.
  2. Mettez immédiatement une serviette sur vos genoux qui se dressera sur votre assiette de service.
  3. S'il arrive que vous ayez apporté un plat plus tôt que votre compagnon, ne commencez pas à le manger. Attendez que la nourriture soit livrée à tous les participants au repas.
  4. Si les lèvres d'une femme sont maquillées, elle doit se rendre chez les femmes pour se débarrasser du rouge à lèvres, car des traces d'elle sur la vaisselle sont considérées comme un signe de mauvais goût. En général, aucune procédure d’hygiène à la table du restaurant ne peut être effectuée. Pour ce faire, allez aux toilettes. Mais avant de quitter la table, vous devez vous excuser.
  5. Vous ne pouvez pas prendre de photos de nourriture et de boissons pendant un repas dans un restaurant. Un tel comportement est considéré comme immoral dans les institutions de haut niveau.
  6. Si un plat immangeable se présente dans un plat, retirez-le soigneusement de votre bouche, mais pas avec vos mains, mais avec une cuillère.
  7. Si des couverts sont accidentellement tombés au sol de votre table, vous n’avez pas besoin de les ramasser. Appelez le serveur et demandez-lui de vous amener d'autres personnes.
  8. S'ils vous ont apporté un plat très chaud, attendez qu'il se refroidisse. Нельзя в ресторане дуть на еду, сербать и вообще издавать какие-то звуки. Это не прилично, согласно правилам поведения по этикету за столом.

  1. Вилку нужно обязательно держать левой рукой во время трапезы, а нож — правой. Если блюдо можно есть обычной вилкой, резать ничего не надо, то ее можно держать в правой руке.
  2. Si vous mangez de la viande, coupez-en un petit morceau que vous mangerez immédiatement. Les tranches tranchées sur une assiette ne doivent pas rester.
  3. Pour manger des pâtes, vous devez utiliser une fourchette. Les pâtes sont enroulées dessus. Si le plat est recouvert de sauce, il est préférable d’utiliser une cuillère.
  4. S'il y a un produit de pain sur une assiette avec votre plat, vous devez en couper les tranches et les manger graduellement. Vous ne pouvez pas mordre tout un morceau de pain ou le prendre entre vos mains.
  5. Mâchez les aliments avec la bouche complètement fermée.
  6. Si vous n’avez pas fini la soupe, ce n’est pas effrayant. Le yushka au bas de l'assiette est considéré comme la norme. Si vous voulez manger, inclinez l’assiette dans la direction opposée et versez la soupe à la cuillère.
  7. Vous ne pouvez pas vous pencher lourdement sur la plaque. Vous devez soigneusement apporter la fourchette ou une cuillère avec de la nourriture à votre bouche.
  8. Si quelque chose est coincé dans la bouche, ne rien prendre avec les mains. Utilisez une fourchette, de préférence à un moment où personne ne le voit.

  1. Cachez le téléphone quelque part pour que cela ne vous dérange pas. S'il appelle tout le temps, ça aura l'air impoli. Dans ce cas, décrochez le téléphone et demandez à vous rappeler plus tard. Faites des excuses si vous devez vous nettoyer le nez ou la gorge et quitter la table.
  2. Ne remettez pas le plat, le sel ou le poivrier directement aux mains de la personne qui vous l’a demandé. Ce sera bien si vous mettez simplement l'objet ou la nourriture dont il a besoin à côté de son assiette.
  3. Agissez calmement à la table, ne gesticulez pas pour ne pas casser accidentellement quelque chose.
  4. En aucun cas, vous ne devriez poser vos coudes sur la table. Les mains ne doivent pas toucher la table pendant les repas. Les femmes ne sont autorisées à s'appuyer légèrement sur la table qu'avec des brosses.
  5. Un sac, des portefeuilles, des téléphones et d'autres objets ne doivent pas non plus être laissés sur la table.
  6. Pendant le repas, vous pouvez communiquer avec le satellite, mais sur des sujets qui ne provoquent ni scandale ni controverse entre vous.
  7. Après le repas, ne mettez pas les plats de côté. Tout devrait rester sur la table tel quel.
  8. N'oubliez pas de laisser un pourboire au serveur après le dîner (cela représente environ 10% du montant total du chèque). Si les pourboires sont inclus dans le montant du chèque, il n'est pas nécessaire de laisser de l'argent supplémentaire.

Comment se comporter à une table lors d'une soirée: règles de l'étiquette

Quand vous venez chez quelqu'un, même si vos amis proches vous ont invité, cela ne veut pas dire que dans ce cas, il n'est pas nécessaire d'observer règles de l'étiquette à une table. Il est impératif de respecter les propriétaires et de laisser une bonne impression de vous-même.

Bien entendu, ces exigences strictes ne vous sont pas présentées, comme dans un restaurant, mais plusieurs règles de l'étiquettecomment se comporter à la tablelors de votre visite, vous devez toujours savoir:

  • ne vous asseyez pas à la table avant d'y être invité par les propriétaires de la maison,
  • si vous avez besoin de couverts, ou si on vous demande de les transmettre, n'oubliez pas que vous devez le faire dans le sens contraire des aiguilles d'une montre,
  • ne mangez pas avec votre fourchette ou une cuillère d'un plat commun dans lequel, par exemple, on verse de la salade - prenez un couvert spécial et versez le plat dans votre assiette,
  • si le plat est éloigné de vous, ne le prenez pas sur toute la table, mais demandez à la personne assise à proximité de se faire servir.
  • ne buvez de l'eau ou une boisson alcoolisée qu'après avoir bien mangé,
  • ne discutez pas à la table de sujets politiques ou religieux, ne discutez pas des maladies, mais ne vous taisez pas, ne laissez pas les propriétaires de la maison vous divertir,
  • Ne restez pas loin tard dans la nuit (le temps optimal pour rester est 2-3 heures),
  • après le dîner, assurez-vous de remercier les hôtes.

Comment se comporter au buffet selon les règles de l'étiquette?

Tout le monde sait ce qu'est un buffet - lorsque de nombreux plats sont présentés et que chacun peut choisir tout ce qu'il veut et à quel point.

Il semblerait que tout soit simple, mais ici, vous devez vous conformer 5 règles d'étiquette à la table:

  1. Une fois que vous entrez dans le restaurant buffet, regardez autour de vous pour voir où et ce qui est situé. Dans de nombreux établissements, les premiers plats sont séparés des snacks et des desserts. Réfléchissez à ce que vous aimeriez manger afin de ne pas surcharger le ventre de tout le monde à la fois. Prenez une assiette dans votre main gauche et mettez tout à droite. Si vous avez besoin de pain, vous devez vous munir d’une petite assiette spéciale.
  2. Vous ne pouvez pas apparaître au buffet en maillot de bain ou en tenue de ville. Bien entendu, une robe élégante n'est pas non plus la meilleure option pour un buffet, mais le fait que votre apparence soit soignée est unique.
  3. Lorsque vous posez un plat pour vous-même, faites preuve de retenue, ne criez pas, ne poussez pas et ne causez pas de scandale si le plat que vous vouliez prendre est fini. Mettez de côté, attendez quelques minutes pour que les serveurs apportent la nourriture que vous voulez. Essayez de ne faire qu’une approche au buffet.
  4. Après avoir terminé votre repas, nettoyez-vous après vous-même. Dans de nombreux établissements fonctionnant selon le système de buffet, les serveurs ne lavent pas la vaisselle pour les visiteurs.
  5. N'essayez pas d'apporter la nourriture du buffet avec vous, à moins que cela ne soit fourni dans l'établissement.

Les règles de base de l'étiquette à la table pour les enfants

Dès que votre enfant aura un an, vous pourrez lui apprendre les règles de comportement à la table. Au début, le bébé prendra un exemple de maman et papa, il est donc important que les parents se comportent correctement pendant le repas.

À quoi l'enfant devrait-il faire attention:

  1. Avant chaque repas, il est impératif de bien se laver les mains avec du savon. À l'âge de deux ans, les miettes devraient déjà avoir pris l'habitude de respecter les règles d'hygiène.
  2. L'enfant doit connaître sa place à la table. S'il est encore petit, les parents doivent l'assoir sur sa chaise, ce qui devrait correspondre à la hauteur de la table à manger commune. Il est préférable de placer le tabouret sur le côté gauche de la mère afin qu’elle puisse aider l’enfant si nécessaire.
  3. Le repas doit avoir lieu tous les jours à la même heure, de sorte que le bébé développe un régime et une culture de nutrition appropriée.
  4. Expliquez à la miette que vous devez commencer à manger après que tous les membres de la famille soient assis à la table et que la phrase «Bon appétit» sonne.
  5. Jusqu'à trois ans, vous devez apprendre à votre enfant à utiliser une cuillère, jusqu'à cinq ans - une fourchette, et au bout de cinq ans, vous pouvez déjà expliquer ce qu'est un couteau et comment le manipuler. Ne laissez pas votre enfant creuser dans l’assiette avec ses mains. S'il ne supporte pas un appareil de cuisine, donnez-le vous-même.

  1. Expliquez à la miette que vous ne pouvez pas jouer, chanter, danser et parler fort à la table, surtout si vous avez une bouchée à manger. Après tout, ce n’est pas seulement indécent, mais aussi dangereux pour la santé.
  2. Habituer l'enfant au fait que tout ce qu'ils ont versé doit manger. Vous ne pouvez pas cracher de la nourriture dans l’assiette, c’est moche.
  3. L'enfant doit déjà savoir, à l'âge de trois ans, qu'après un repas, vous devez vous essuyer soigneusement la bouche avec des poignées et dire à la personne qui a cuisiné les aliments «merci».
  4. Expliquez au bébé que se lever de la table n’est possible que lorsque les adultes le lui permettent.
  5. Vous pouvez tirer parti des technologies innovantes pour enseigner à votre enfant. Sur Internet, vous pouvez télécharger des dessins et des images éducatifs à l'aide desquels l'enfant comprendra de manière ludique et informative l'utilisation de la nourriture. Excellent moyen d'apprendre règles d'étiquette de table - créer une présentation sur ce sujet sur votre ordinateur (convient si votre enfant a déjà 5 ans). Donc, l'enfant sera plus intéressé, car l'envie de l'informatique chez les enfants modernes apparaît dès le plus jeune âge.

Le programme moderne des établissements d’enseignement secondaire propose un cours pour les étudiants sur les règles de l'étiquette à la table. Dans les leçons, les enfants sont informés des normes de comportement dans les lieux publics et une attention particulière est portée au sujet de la manière de se comporter à la table.

Règles de table en images

Essayez de suivre toutes les recommandations que nous vous avons données dans cet article si vous voulez être confondu avec une personne bien éduquée et cultivée dans des institutions publiques. Rappelez-vous que l'ignorance et le comportement frivole, même en mangeant, sont un signe avant tout de manque de respect pour soi-même et ensuite pour les autres. Par conséquent, agissez de manière appropriée afin de ne pas tomber "face à face dans la boue".